辣椒炒肉是一道常见的川菜，也是一种低脂健康的减脂美食。以下是制作辣椒炒肉的健康低脂做法：
所需材料：
瘦肉（猪肉或牛肉）200克，青红辣椒各50克，葱姜蒜适量，生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、香油、鸡汤适量。
制作步骤：
1. 将肉切成长条状，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、香油，拌匀腌制10分钟左右。
2. 青红辣椒洗净去籽，切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，将腌制好的肉均匀放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 留少许底油，下葱姜蒜末爆香，加入青红辣椒段翻炒，再把肉倒入翻炒均匀。
6. 最后，加入生抽和鸡汤，翻炒均匀收汁即可。
做法要点：
1. 使用瘦肉可以减少脂肪含量。
2. 辣椒、葱姜蒜等调料具有促进新陈代谢的作用，有助于减脂瘦身。
3. 在烹饪过程中注意火候，避免过多油腻和热量。可以使用鸡汤取代部分食用油，增加菜肴的鲜美和口感。
希望这个低脂健康的辣椒炒肉做法能够对您有所帮助。
辣椒炒肉减脂做法 扩展
制作步骤：
1，鸡胸肉切好以后，加入1勺料酒，1勺生抽，黑胡椒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2，起锅热油爆香蒜末辣椒，倒入腌好的鸡胸肉翻炒，再加点酱油，炒熟就可以出锅了。
辣椒炒肉减脂做法 扩展
步骤 1
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辣椒切片，瘦猪肉切片，加生抽，胡椒粉，料酒腌制一会。
步骤 2
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倒油（不要太多油），放入蒜片炒香。
步骤 3
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倒入肉片快速翻炒。
步骤 4
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肉片变色了就可以把青椒倒进去啦，炒一会，加一点水炒一会。
步骤 5
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加盐，加生抽，加胡椒粉（可不加）。
